Vous en avez assez d’attendre que le riz cuise pendant de longues minutes en regardant votre casserole bouillir ? Il existe une technique simple, rapide et économique qui va transformer votre façon de cuisiner cet aliment de base. Découvrez une astuce étonnante qui permet de cuire le riz deux fois plus vite tout en allégeant votre facture d’électricité.
Pourquoi repenser la cuisson du riz ?
Le riz accompagne une multitude de plats dans le monde entier. Il est à la fois polyvalent, nourrissant et peu coûteux. Pourtant, nombreux sont ceux qui hésitent à le cuisiner à cause du temps que cela prend ou d’un résultat parfois décevant.
Entre les amateurs de grains fermes et ceux qui le préfèrent moelleux, les préférences varient. Mais s’il y a bien un point qui met tout le monde d’accord, c’est la volonté de gagner du temps sans sacrifier la qualité. C’est ici que la technique d’absorption entre en jeu.
La méthode d’absorption : simple, rapide et efficace
Lucie, connue sous le nom de @healthyfood_creation sur Instagram, partage une astuce qui change tout. Sa méthode repose sur un principe très simple : utiliser juste la bonne quantité d’eau, puis laisser le riz cuire à couvert sans apport constant d’énergie.
Voici comment faire :
- Rincez le riz pour enlever l’excès d’amidon.
- Versez 1 volume de riz pour 2 volumes d’eau dans une casserole.
- Portez à ébullition avec le couvercle légèrement entrouvert.
- Dès que l’eau bout, coupez le feu, fermez le couvercle, et laissez reposer 5 minutes.
Et voilà ! En cinq minutes à peine, vous obtenez un riz cuit à point, avec une texture proche de celle d’un cuiseur électrique. Pas besoin d’égoutter, pas de débordement, et une cuisson sans surveillance.
Quels sont les avantages de cette méthode ?
Au-delà de la simplicité, cette façon de cuire le riz présente plusieurs avantages importants :
- Gain de temps : la méthode est deux fois plus rapide qu’une cuisson classique, notamment pour le riz basmati (habituellement 11 minutes de cuisson directe).
- Économie d’énergie : puisqu’on coupe le feu, la cuisson devient passive. Moins de consommation d’électricité ou de gaz.
- Zéro matériel spécial : pas besoin de cuiseur à riz. Une simple casserole suffit.
- Moins de nettoyage : pas de riz collé, ni d’égouttage fastidieux.
Et pour le riz complet ?
Bonne nouvelle : cette méthode fonctionne aussi avec le riz complet. Il suffit de prolonger légèrement le temps de cuisson initial et d’augmenter la quantité d’eau. Laissez l’eau bouillir un peu plus longtemps (entre 10 et 12 minutes) avant d’éteindre le feu et de couvrir pour l’absorption finale.
Un petit geste, de grands effets
Cette technique n’est pas seulement pratique. Elle contribue aussi à réduire votre consommation d’énergie au quotidien. Un petit changement dans la cuisine peut avoir un vrai impact sur votre facture à la fin du mois.
Et puis, avouons-le, réussir un riz bien cuit sans effort, c’est plutôt satisfaisant.
Conclusion : adoptez cette astuce dès maintenant
Ne laissez plus la cuisson du riz être un frein à vos repas faits maison. Que vous prépariez une salade composée, un curry végétarien ou des sushis maison, cette méthode vous facilite la vie.
Essayez-la une fois et vous verrez : le résultat est bluffant. Une cuisson parfaite, aussi bonne qu’avec un cuiseur à riz, mais sans dépenser plus.
Et surtout, n’oubliez pas : un bon riz, c’est souvent le vrai secret d’un plat réussi.
