Des repas sains et savoureux pour toute la semaine grâce au batch cooking
Si l’idée de cuisiner chaque jour de la semaine vous fatigue, le batch cooking pourrait bien être votre solution idéale. En consacrant seulement quelques heures le dimanche, vous pouvez préparer de délicieux plats pour chaque jour de la semaine, en respectant la saisonnalité des produits. Voici cinq repas à base d’ingrédients de saison qui feront le bonheur de toute la famille.
Purée de potimarron et patates douces au lait de coco
Rien de tel qu’une bonne purée pour vous réchauffer pendant les mois plus frais. Pour cet automne, le potimarron et la patate douce sont à l’honneur :
- Épluchez et découpez votre potimarron et vos patates douces.
- Faites-les cuire à la vapeur avant d’ajouter un peu de lait de coco pour une texture crémeuse.
- Mixez le tout, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de muscade.
- Conservez au réfrigérateur pour un repas rapide et délicieux.
Ragoût de lentilles aux légumes de saison
Un ragoût généreux et nourrissant, parfait pour une soirée cocooning :
- Faites revenir un oignon, deux carottes et un panais dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez des lentilles corail, une boîte de tomates concassées et de l’eau.
- Assaisonnez avec du laurier, du thym, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.
Salade de betteraves, noix et fromage de chèvre
Une touche de fraîcheur avec cette salade qui marie parfaitement le croquant et le fondant :
- Coupez des betteraves cuites en dés.
- Ajoutez des noix concassées et du fromage de chèvre émietté.
- Assaisonnez d’une vinaigrette maison au vinaigre balsamique.
- Servez fraîche, accompagnée de pain complet pour plus de satiété.
Tarte rustique aux poireaux et champignons
Pour ceux qui aiment les plats consistants, cette tarte rustique est un vrai régal :
- Étalez une pâte brisée dans un moule.
- Garnissez de poireaux et champignons sautés avec de l’ail et du persil.
- Recouvrez d’un mélange d’œufs battus et de crème fraîche.
- Cuisez au four jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Soupe de courge et châtaignes, une douceur automnale
Terminez la semaine avec une soupe réconfortante et légèrement sucrée :
- Épluchez et coupez en cubes une courge butternut.
- Ajoutez des châtaignes précuites et un bouillon de légumes.
- Mixez après cuisson pour une texture onctueuse et homogène.
En dédiant quelques heures à la préparation de ces plats, vous vous offrez une semaine riche en saveurs. Le batch cooking n’est pas seulement un gain de temps, mais aussi une manière de manger mieux et d’éviter le gaspillage alimentaire. Allez-y, et redécouvrez le plaisir de cuisiner et savourer des produits de saison !
